By | December 8, 2022

ไม่ว่าจะเป็นธรรมชาติหรือฝีมือมนุษย์ ไม่มีภูมิภาคใดที่รอดพ้นจากภัยพิบัติที่อาจเกิดขึ้นได้ พายุทอร์นาโด แผ่นดินไหว พายุเฮอริเคน พายุฤดูหนาว หรือการโจมตีของผู้ก่อการร้ายเป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของเหตุฉุกเฉินที่อาจจำเป็นต้องมีเสบียงอาหารฉุกเฉินและน้ำประปาฉุกเฉินอยู่ในมือ ในช่วงเหตุฉุกเฉินเหล่านี้ คุณอาจไม่สามารถเข้าถึงไฟฟ้า แก๊ส อาหาร หรือน้ำได้ เมื่อวางแผนล่วงหน้าตั้งแต่ตอนนี้และรวบรวมเสบียงอาหารและน้ำฉุกเฉิน คุณจะมีอาหารและน้ำที่ครอบครัวของคุณต้องการในช่วงวิกฤต

FEMA และสภากาชาดอเมริกันแนะนำให้เก็บอาหารและน้ำไว้อย่างน้อยสองสัปดาห์เพื่อใช้ในกรณีฉุกเฉิน ฉันอยากจะแนะนำอย่างน้อยสองเท่าของจำนวนนั้นเป็นขั้นต่ำและดีที่สุดสำหรับการจัดหาหนึ่งปี แต่ฉันเข้าใจคำแนะนำเพราะคนส่วนใหญ่ไม่มีอาหารฉุกเฉินหรือน้ำสำรองฉุกเฉินเลย คุณควรเริ่มต้นที่ไหน

อันดับแรก อย่าเพิ่งท้อถอย พวกเราไม่มีใครเริ่มโปรแกรมการจัดเก็บอาหารด้วยทุกอย่างพร้อมกัน อาจใช้เวลาสักครู่ในการสร้างเสบียงอาหารฉุกเฉินของคุณ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยสินค้ากระป๋อง อาหารแท่ง ผลไม้แห้ง และของแห้งผสมที่ไม่ต้องแช่เย็น พยายามตุนอาหารที่ปกติแล้วครอบครัวของคุณชอบรับประทาน เพราะจะทำให้ขวัญกำลังใจดีขึ้นในช่วงเวลาที่ตึงเครียด เมื่อคุณรวบรวมอาหาร ให้คำนึงถึงอาการแพ้หรืออาหารพิเศษ และอายุของคนที่คุณจะให้อาหารด้วย

เมื่อคุณเริ่มจัดเก็บเสบียงอาหารฉุกเฉิน ให้ตั้งค่าการหมุนเวียนตามวันหมดอายุของอาหารต่างๆ เก็บอาหารที่เก่าที่สุดไว้ข้างหน้าเพื่อให้สามารถนำมาใช้ได้ก่อนที่จะหมดอายุ เมื่อคุณเพิ่มวัสดุสิ้นเปลืองใหม่ อย่าลืมใส่กลับเข้าไปด้านหลังวัสดุสิ้นเปลืองเก่าเพื่อให้การหมุนเวียนเป็นไปอย่างเรียบร้อย ระวังการใช้ภาชนะจัดเก็บที่กันอากาศเข้าได้และป้องกันสัตว์รบกวน

อีกทางเลือกหนึ่งในการจัดเก็บสินค้ากระป๋อง อาหารแท่ง ผลไม้แห้ง และของแห้งที่มักอยู่ได้เพียง 6 เดือนถึงหนึ่งปี และต้องหมุนเวียนตลอดเวลา คือ การซื้ออาหารฉุกเฉินแบบแห้งเยือกแข็ง อาหารแห้งแช่แข็งเหล่านี้ไม่ต้องแช่เย็น มีน้ำหนักเบาและบรรจุในถุงแบบปิดผนึกซ้ำได้ซึ่งเก็บไว้ในถังพลาสติกที่สร้างขึ้นเพื่อวางซ้อนกันด้านบนสำหรับเก็บอาหารขนาดกะทัดรัด อาหารฉุกเฉินเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษา 20 ปี และมีขนาดที่สามารถใช้ได้กับผู้ใหญ่ตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึงหนึ่งปีหรือมากกว่า ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อาหารแห้งแบบแช่เยือกแข็งมีอาหารหลากหลายชนิด ดังนั้นคุณจึงไม่เบื่อที่จะรับประทานอาหารซ้ำๆ กันทุกมื้อ สิ่งที่คุณต้องใช้ในการเตรียมอาหารเหล่านี้คือน้ำเปล่า อาหารแห้งแช่แข็งเป็นทางเลือกแรกของฉัน เพราะฉันไม่ต้องจำต้องหมุนเวียนอาหารเข้าและออกจากพื้นที่จัดเก็บอย่างต่อเนื่อง

พื้นที่เก็บเสบียงอาหารฉุกเฉินของคุณควรเย็น แห้ง และควรมืด คำนึงถึงประเภทของภัยพิบัติที่อาจจะเกิดขึ้นในพื้นที่ของคุณมากที่สุดเมื่อเลือกพื้นที่จัดเก็บ ตัวอย่างเช่น หากพายุทอร์นาโดเกิดขึ้นบ่อยในภูมิภาคของคุณ คุณอาจไม่ต้องการให้เก็บเสบียงอาหารฉุกเฉินไว้ที่ชั้นบนของบ้านหากสามารถหลีกเลี่ยงได้ เนื่องจากเป็นพื้นที่ที่มีแนวโน้มที่จะได้รับความเสียหายและทำให้สูญเสีย แหล่งอาหารของคุณ ในทำนองเดียวกันคุณไม่ต้องการให้มันอยู่ในห้องใต้ดินที่ชื้นเช่นกัน ในบางกรณี ควรมีที่เก็บของมากกว่าหนึ่งแห่ง ดังนั้นหากที่หนึ่งสูญหาย ก็อาจเข้าถึงได้อีกที่หนึ่ง

แม้ว่าเราอาจคิดและหารือเกี่ยวกับเสบียงอาหารฉุกเฉินบ่อยขึ้น แต่จริงๆ แล้วน้ำฉุกเฉินอาจมีความสำคัญมากกว่า พวกเราส่วนใหญ่จะมีชีวิตอยู่ได้นานกว่าเมื่อไม่มีอาหารมากกว่าอยู่โดยไม่มีน้ำ แม้ว่าคุณจะสามารถเก็บน้ำที่ผ่านการบำบัดแล้วอย่างเหมาะสมไว้ในภาชนะเก็บน้ำที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนน้ำทุกๆ หกเดือน อีกครั้งที่ฉันชอบคือซื้อน้ำ มีสองตัวเลือกที่นี่ คุณสามารถซื้อน้ำดื่มบรรจุขวดปกติซึ่งมักจะใช้ได้ประมาณหนึ่งปี หรือคุณสามารถซื้อน้ำฉุกเฉินที่บรรจุมาเป็นพิเศษเพื่อใช้งานได้ 5 ปีและมีไว้สำหรับการเตรียมพร้อมรับมือกับภัยพิบัติโดยเฉพาะ ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะต้องคำนึงถึงวันหมดอายุ แต่น้ำฉุกเฉินจะถูกบรรจุเพื่อเก็บไว้เป็นระยะเวลานาน ไม่ว่าคุณจะเลือกจัดหาน้ำด้วยวิธีใด สิ่งสำคัญคือต้องมีอย่างน้อยแกลลอนต่อคนต่อวัน คนทั่วไปควรดื่มน้ำอย่างน้อยครึ่งแกลลอนต่อวัน ในบางกรณี คุณอาจต้องดื่มน้ำมากกว่าครึ่งแกลลอนต่อวัน หากคุณดื่มครึ่งแกลลอน อีกครึ่งแกลลอนสามารถใช้สำหรับทำอาหารหรือสุขอนามัย ฯลฯ

คุณจะต้องมีวิธีการปรุงอาหารในช่วงที่เกิดภัยพิบัติด้วย ฉันชอบที่จะมีเตาโพรเพนสำหรับเตรียมอาหารฉุกเฉิน โปรดทราบว่าไม่ควรใช้เตาแคมป์ในอาคาร เตาแคมป์เรียบง่ายมีขนาดเล็ก ใช้งานง่าย และรองรับเครื่องครัวส่วนใหญ่ได้ อย่าลืมเตรียมขวดเชื้อเพลิงโพรเพนสำรองไว้กับเตาแคมป์ของคุณ

การเตรียมเสบียงอาหารฉุกเฉินสำหรับครอบครัวของคุณเป็นสิ่งสำคัญมากและอาจมีผลกระทบอย่างมากต่อผลที่ตามมาหากเกิดภัยพิบัติ และแม้ว่าจะต้องใส่ใจในรายละเอียด แต่ก็ไม่จำเป็นต้องยากหรือล้นหลาม